改葬を伴う両墓制
木地師の葬法
鎌の柄に関する禁忌−胎児分離の古習ノート−
孕婦の屍より胎児を引離す事
国語の研究
千葉県の歳時習俗
埼玉県の歳時習俗
東京都の歳時習俗
神奈川県の歳時習俗
南都名産文集
奈良名所記
奈良見聞雑記
廻文俳諧歌僊
東大寺大仏殿釿初記
生活文化としての年中行事
年中行事の研究法と研究史
年中行事の形成
年中行事の形成
年中行事の形成
年中行事の諸相
年中行事の諸相−武家社会
年中行事の諸相−町人社会
年中行事の諸相−農民社会
年中行事の諸相−市民社会
年中行事と日本の社会・風俗
日本文学と年中行事
扇売
文芸様式と年中行事−神話・伝承,万葉集
文芸様式と年中行事−物語文学,古代・中世和歌
文芸様式と年中行事−女流日記・随筆,源氏物語
文芸様式と年中行事−歴史物語,連歌
文芸様式と年中行事−能・狂言,近世演劇
文芸様式と年中行事−近世地誌,紀行文
文芸様式と年中行事−雑俳・川柳狂句,戯作
マスメディアと食−情報化と食の文化−
瓜二つ−情報化と食の文化−
食の広告世相史−時代の気分をさぐる−
食事作法の文化心理−食事作法の比較文化−
ヨーロッパの食事作法−食事作法の比較文化−
中国の食事作法−食事作法の比較文化−
日本の食事作法−食事作法の比較文化−
現代人の食事マナー観−食事作法の比較文化−
食事作法と食事様式−食事作法の比較文化−
食文化の日本的特質
食文化史 1 先史,2 古代
食文化史 3 中世,4 近世
食文化史 5 近代,6 現代
北海道の食文化
調理具と台所の文化
アジアと日本の食文化
和食と日本文化
群馬県の歳時習俗
栃木県の歳時習俗
茨城県の歳時習俗
大名屋敷出土の焼塩壷
漆椀の製作と民俗
近世の漆椀について その器種と組み合わせを考える
江戸時代初期の宴会の食器類 東京大学医学部付属病院中央診療棟建設予定地点「池」出土の木製品
江戸の動物質食料−江戸の街から出土した動物遺体からみた−
加藤藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端
遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 動物遺体の分析の成果と問題点
都市化と食事文化−都市化と食の文化−
都市の祝祭性と食−都市化と食の文化−
生活財の生態と食−都市化と食の文化−
食事と女性の役割−現代家庭の食事文化−
食事空間と団らん−現代家庭の食事文化−
調理教育と家庭の食−現代家庭の食事文化−
家庭料理のゆくえ
外食と中食の文化−外食産業の文化史−
外食の文化史−外食産業の文化史−
食の文化と外食産業−外食産業の文化−
ライフスタイルと外食・中食−外食産業の文化−
メニューと実物見本−外食産業の文化−
「遊山と道中」は食うが楽しみ
情報化と食の文化
江戸時代の食情報−情報化と食の文化−
岡山県の衣と食
山口県の衣と食
島根県の衣と食
鳥取県の衣と食
山梨県の衣と食
長野県の衣と食
静岡県の衣と食
愛知県の衣と食
岐阜県の衣と食
北海道の衣と食
食における美とは何か
店頭見本から神饌まで
基調講演 食の美学
盛りつけの美学 料理観にみる形式化から実質への軌跡−再び技巧的瑣末的主義の危険−
盛りつけの美学 盛りつけにおける東西比較論
しつらいの美学 食の演出−食べ事の料理
しつらいの美学 食器の美意識
しつらいの美学 もてなしの美学
美味の表現 先生、本番です!−食の視角的賛辞−
美味の表現 粗食派と美食派の文学
門松の研究
総括講演 食における芸術性
江戸の食生活と料理文化
江戸時代の陶磁史と社会動向

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